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小貼士：帶蛋老母雞以三年以上為佳；花椒鹽中花椒和鹽的比例是3比1。逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一，色香味俱佳，開胃健脾，源於河南省周口市西華縣逍遙製作方法麵粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉條50克、海帶絲50克，蔥、薑末少許。

精鹽5克、胡椒粉10克，醬油、醋各5克。1、把鹽參入麵粉中，加少許水攪揉成團,然後不斷加水，直到揉出黏稠而有彈性的麵筋和麵筋水。2、鍋置火上加水燒開，放入麵筋。

待麵筋熟後將麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、精鹽、胡椒粉，旺火燒沸即成。風味特點：黏稠如粥，酸辣可口。

紅薯泥是一道久負盛名的特色名菜，開封小吃。

選用紅薯、白糖、石榴水等原料。”青城小學學生陳思琪說道。

(都江堰市衛生健康局供圖)【來源:愛看頭條】聲明:轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯係，我們將及時更正、刪除，謝謝。

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（作者：哈爾濱大學生兼職）